Unsere Philosophie
“Fangfrischer Fisch aus regionalen Gewässern, Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren und frisches saisonales Obst und Gemüse- das ist unsere Tradition und unser Anspruch”
Worauf wir achten
Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Dort werden die Tiere in hellen und luftigen Ställen artgerecht auf Stroh gehalten und fast ausschließlich mit Futter aus der Region versorgt. Das Rindfleisch stammt von Kalbinnen aus kleinstrukturierten Betrieben in Österreich, vor allem aus dem Innviertel. Dort bekommen die Tiere anders als in der industriellen Mast genügend Zeit, um langsam zu wachsen, und werden möglichst viel auf den offenen Weideflächen gehalten. Die hohe Qualität dieses Fleisches schmeckt man!
Natürlich bleiben wir auch ansonsten unserem Produktanspruch treu. Wurstwaren und Schinken beziehen wir von der Metzgerei Stechl in Rott und das Wild liefert uns der heimische Jäger Schorsch Binsteiner. Die Forellen stammen aus Quellwasserteichen und vom Chiemseefischer Lackerschmid bekommen wir Renken, Brachsen und Co. Die Karpfen und Saiblinge beziehen wir von der Fischzucht Wasserwiesen in Raubling. Portionskarpfen halten wir zum Teil in unseren eigenen Teichen ganz in der Nähe des Fischerstüberls. Die Milch- und Käseprodukte beziehen wir überwiegend von den Wasserburger Molkereien.
Wir sind davon überzeugt, dass dieser Anspruch nicht nur gut für unsere Natur ist, sondern sich auch in der Qualität der Produkte wiederspiegelt
Unsere Räume
Gastzimmer
Ursprünglich und holzvertäfelt, im Kontrast zu den hellen anschließenden Räumen. Hier erfahren Sie ein Stück bayerischer Lebensart. (Kapazität: 22 Personen)
Wintergarten
An den gemütlichen kleinen Bistrotischen oder auf der gemeinsamen runden Sitzbank sehen Sie je nach Jahreszeit dem bunten Treiben des Wetters zu.
(Kapazität: 15 Personen).
Tafelraum
Ein freundlicher und heller Raum, in dem Sie Ihr Essen bewusst genießen können. In diesem Raum arrangieren wir gerne eine schöne Tafel für Sie. (Kapazität: 24 Personen).
Tafelfreuden
Ein schöner Raum perfekt für Feiern. Laden Sie Ihre Freunde, Verwandten oder Kollegen ein und verbringen Sie unvergessliche Stunden bei uns.
(Kapazität: 40 Personen).
Terrasse & Biergarten
Die Terrassen und der Biergarten laden Sie in den warmen Monaten zum Verweilen ein. Hier findet jeder einen passenden Platz und kann bei gutem Essen, erfrischenden Getränken, hausgemachten Kuchen und leckerem Eis eine Auszeit vom Alltag nehmen.
Kinderspielplatz
Auf unserem großen und abwechslungsreich gestalteten Spielplatz können sich unsere jungen Gäste nach Lust und Laune austoben. An der Außentheke oder im Gastzimmer können Brotzeiten und andere leckere Mahlzeiten sowie erfrischende Getränke geholt werden - ein entspannter Tag für die ganze Familie.
Spielplatznähe im Atrium
Um der Nachfrage nach spielplatznahen Tischen gerecht zu werden, haben wir unser Atrium umgestaltet. Von hier aus können Sie nun Ihre Kinder beim Spielen beobachten - und nebenbei gemütlich unsere Speisen und Getränke genießen (Selbstbedienung).
Steg & Radlergarten
Sie sind mit dem Radl oder zu einer kleinen Wanderung unterwegs? Dann sind unser Steg und der Garten vielleicht der perfekte Ort, für eine erholsame Stärkung. An der Außentheke oder im Gastzimmer gibt es genau das Richtige dafür.